Сегодня суббота, в связи с болезью я взяла выходной, в надежде отлежаться хотя бы денёк дома, в тишине.
И вот, именно сегодня, администрация нашего дома затеяла какие-то работы. Не знаю точно что происходит, но похоже именно сегодня где-то на территории прорвало канализационную трубу и решили вызвать специальную службу по устранению последствий. Сначала отключили воду, потом со всех сторон рабочие застучали кирками и заработал шумный насос по выкачиванию сами понимаете чего. Вот такое шоу Трумана в действии. Такое ощущение, что какой-то режисёр приказал всем этим людям именно сегодня прийти сюда и шуметь у нас под окнами.
Это, конечно, громко сказано, пока у нас созрел только один перчик, и размером он в два раза меньше, чем тот, семена которого я сажала. Я ждала, что он еще подрастет, но с кустиком стали происходить изменения в худшую сторону, листья опустились, изменили цвет и почти все опали. С его соседом то же самое. Пока более или менее здоровыми остаются 3 кустика.
Вот такой он был в конце сентября
И вот таким стал спустя 25 дней. Осталось всего два листочка и новые не растут.
Я решила, что пришло время срезать наш первый доминиканский сладкий перчик.
Интересно то, что самый маленький перец на одном из кустов за эти 25 дней вырос до размеров того, который я срезала. А на соседнем кусте рост перцев остановился.
Вот его фото 30 сентября
И вот вчера
Итак, с момента посадки до первого созревшего перца прошло 6 месяцев.
Недавно мы купили крупные яйца фирмы Huevos Endy. Стоили они 150 песо 20 штук (210 рублей). Привозят их из города Мока (Moca), что в 25 км от Сантьяго (Santiago de los Caballeros). Эти яйца такие огромные, что когда мы переложили их в коробку из-под обычных яиц, то она не закрылась до конца.
Сварили пару штук и выяснилось, что почти в каждом из них двойной желток.
Вот я задумалась, не аномалия ли это? Наверное кур в Моке кормят какими-то химикатами, чтобы они несли гигантские яйца.
Как использовать каланхоэ в лечебных целях я не знаю, но можно почитать в интернете. Мне просто нравится это растение. Особенно то, что у него детки растут прямо на листьях и уже с тонюсенькими корешками, чуть тронешь они сразу падают на землю и быстро начинают расти. Моя попытка вырастить первое поколение моего каланхоэ закончилась неудачно, а кому интересно почему, можно почитать вот здесь.
Муж за порог, жена во все тяжкие
на кухню. Помните ту фразу из фильма «Покровские ворота», когда у Хоботова
подает на пол яйцо? Для тех, кто не смотрел классику советского кинематографа, выкладываю отрывок из фильма.
Так вот, в нашей семье Хоботов –
это я, это про меня можно с издёвкой сказать: «Кулинар!»
К сожалению, у меня очень часто
возникают порывы приготовить что-нибудь, по случайно найденному рецепту. При этом, в 100% случаев возникает
разочарование, которое однако не уберегает меня от следующей кулинарной попытки.
Я расскажу про то, как я готовила пиццу.
Так как у нас нет духовки, я решила найти рецепт пиццы на сковороде. К большому
ужасу, я обнаружила, что все рецепты содержат, отсутствующий у меня в
холодильнике, ингридиент – майонез. Кстати, и сметаны у нас тоже не было. Я
настойчиво продолжала искать, удовлетворяющий меня рецепт, и нашла. Ингридиенты
были следующими:
Из этого списка я мысленно вычеркнула шампиньоны, болгарский перец заменила на баклажан, колбасу на
сосиски, а томатный соус на консервированные помидоры без кожуры в собственном
соку.
Когда я знаю,
что в рецепте упоминается мука, я морально готовлюсь к этому бою. Дело в том,
что доминиканская мука никак не хочет быть похожей на русскую и её, как правило, требуется больше, чем указано в рецепте. Для решения этой проблемы, у моего мужа есть очень точный инструмент, под названием «глазок». Когда я
спрашиваю его сколько муки он положил, он говорит «На глазок». Я уже поняла,
что это признак большого профессионала.
Поэтому, я
заранее знала, что 6 ложками муки тут не обойдётся. А по итогу их было 12-13...
Начало было
положено: была растёрта мука (те самые начальные 6 ложек) со сливочным маслом,
добавлено яйцо, которое к моему сюрпризу имело 2 желтка, чуть чуть молока. Вся эта жижа перемешивалась мною положеных 5 минут. Затем, следовало всё это положить в
холодильник, для дальнейшего раскатывания. Но я слабо представляла как я буду
раскатывать жидкое тесто. И тут, по традиции, я стала добавлять муку,
7-ая,8-ая,9-я,10,11,12 ложка. Я подумала, что волшебным образом, в холодильнике тесто
само доделается и убрала его.
Далее я занялась начинкой. Королевой моей пиццы была нарезанная кружочками сосиска, вернее их было две.
Итальянский баклажан, который я накануне купила только потому, что он
красивый, был нарезан тонкими колечками и зажарен.
Сыр у нас был очень вкусный, похожий на моццареллу (queso en hoja).
Настал волнующий момент, из
холодильника надо было доставать тесто. В моих мечтах, я всегда представляю
гладкое и мягкое тесто, которое не прилипает к рукам и с которым всё идеально. Я
смело выложила моё тесто на стол и вонзила в него пальцы. Оно прилипло. В панике я
стала досыпать муки. После мучительных наминаний теста, я избавилась от него бросив на сковородку легким движением руки, ну
знаете, как подбрасывают настоящие итальянские повара.
Я замерла. Через три
минуты, подвигав немного скороводу, я поняла, что тесто не прилипло ко дну и это
меня, почему-то, очень обрадовало. Еще две минуты, и я решилась перевернуть тесто
(как сказано в рецепте). Тут мои мечты о красивом ужине разбились в дребезги.
Моя пицца загадочным образом разделилась на три части и рассыпалась как песочное
печенье.
В красивом раскадывании сосисок и сыра уже не было смысла. Из головы не выходил вопрос: Что же
я опять сделала не так?
Потом я вдруг вспомнила, что у нас есть базилик и добавила его, чтобы отвлекал взглад от некрасивой пиццы
Итог вот такой
А что особенно удивляет Колю после моих экспериментов, так это количество грязной посуды, заботливо оставленной для него в раковине. Так, например, в процессе приготовления этой пиццы было запачкано 5 ножей, три миски, 2 ложки и вилка.
Пойду накрошу в тарелку немного "пиццы" :)
Если бы у меня был итальянский муж, он бы убил меня за такую пиццу. А мой муж добрый, он просто ласково ругает меня.
